Ученые из Передовой инженерной школы «Агробиотек» при Томском государственном университете, Всероссийского института растениеводства имени Вавилова, Дальневосточного федерального университета и Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН сделали удивительное открытие. Они обнаружили в плодах шиповника 48 ранее неизвестных веществ. Среди них выделяются яцеозидин и цирсилиол, обладающие мощным противораковым действием.

Яцеозидин, впервые обнаруженный в ягодах, способен разрушать раковые клетки, особенно при мультиформной глиобластоме — одной из самых агрессивных форм рака мозга. Цирсилиол, в свою очередь, препятствует развитию рака кожи, толстой кишки и остеосаркомы.

Для извлечения этих ценных соединений ученые использовали экологически чистый растворитель — углекислый газ под высоким давлением. Этот метод позволяет получить продукт без использования токсичных, легковоспламеняющихся и невозобновляемых органических растворителей, таких как метанол, этанол, ацетон и n-гексан. Углекислый газ легко удаляется из конечного продукта, что делает процесс безопасным и экологически чистым.

Исследователи тщательно подобрали оптимальные условия для экстракции, включая температуру в диапазоне 50-70 градусов и давление 200-250 атмосфер, для каждого из трех основных видов шиповника: иглистого (Rosa acicularis), тупоушкового (Rosa amblyotis) и морщинистого (Rosa rugosa). Это позволило им идентифицировать в общей сложности 283 химических соединения, из которых 48 были обнаружены впервые именно в шиповнике.